Paleta Lorana

Al igual que nuestro jamón ibérico, la paleta ibérica es una pieza noble proveniente de cerdos de raza ibérica. Su proceso de elaboración es el mismo que el del jamón, solo que es la pata delantera del cerdo. De ahí que su tamaño y forma sea su principal distintivo. Se puede vender en pieza entera (para lonchearse en casa) o comprarlo ya cortado y envasado al vacío, pero de esta manera deberá ser bajo encargo con fecha a convenir.